維生素D是人體重要的維生素,主要的獲取途徑包括①胎兒通過母體獲得;②通過陽光紫外線照射皮膚自身合成;③食物攝取,主要通過魚肝油、動物肝臟等攝取。
維生素D有很多重要的生理功能:
1、調(diào)節(jié)鈣磷代謝,促進(jìn)鈣吸收。
2、骨骼鈣化,骨和牙齒的正常發(fā)育。
3、維持正常代謝。
4、減少成年期糖尿病、冠心病、腫瘤、免疫系統(tǒng)疾病發(fā)病率。
維生素D缺乏癥:在成人表現(xiàn)為骨軟化癥和骨質(zhì)疏松癥、在嬰幼兒及兒童表現(xiàn)為佝僂病和手足搐搦癥,嬰幼兒常常會出現(xiàn)易怒、坐立不安、睡眠不穩(wěn)、經(jīng)???、嬰兒脖后出汗多、出牙晚、頭顱骨發(fā)軟、O形腿、膝外翻、胸部凹陷、雞胸、背部凹陷兒童學(xué)走路慢等表現(xiàn)。
我國嬰幼兒維生素D缺乏性佝僂病發(fā)病率達(dá)到25%左右,同時(shí)值得注意的是,有研究顯示,許多年輕的成人體內(nèi)也缺乏維生素D:30%的年輕成人在冬末季節(jié)出現(xiàn)維生素 D的缺乏,最受影響的是18~29歲之間的人群。因此維生素D的缺乏是全民范圍的,但是由于維生素D與骨骼的發(fā)育密切相關(guān),首先要在嬰兒期進(jìn)行預(yù)防。
由于嬰幼兒飲食單一,戶外活動少,很難從飲食中獲得足夠生長需要的維生素D,根據(jù)中華醫(yī)學(xué)會《維生素D缺乏性佝僂病防治建議》指導(dǎo):嬰兒出生15天開始要服用維生素D每日400IU(10微克),連續(xù)服用至2-3歲。
對于成人,每天維生素D推薦攝入量為200IU(5微克);50歲以上老年人及孕母、乳母每日維生素D推薦攝入量為400IU(10微克)。
由于維生素D為脂溶性維生素,大量攝入會有中毒現(xiàn)象,一般小兒每日服用2-5萬IU,連續(xù)數(shù)周或數(shù)月可發(fā)生中毒。主要表現(xiàn)為厭食、惡心、倦怠、低熱、嘔吐、體重下降等。
更多詳情,請查看營養(yǎng)新視野